La pianta del caffe'

La pianta del caffè, la Coffea, è una specie tropicale appartenente alla famiglia botanica delle Rubiaceae, che cresce nelle zone della fascia equatoriale di Africa, Asia e America dove si ha prevalentemente un clima caldo umido.

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Il Kopi Luwak

Il Kopi Luwak è un tipo di caffè prodotto con le bacche ingerite, parzialmente digerite e defecate dallo zibetto delle palme, un piccolo marsupiale esotico presente nell’arcipelago indonesiano. Il nome deriva infatti dall’indonesiano "Kopi", caffè, e Luwak, il nome che gli abitanti del posto hanno dato al piccolo animale.

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Proprieta' benefiche

Il caffè possiede numerose proprietà benefiche per il nostro organismo, un effetto dato soprattutto dalla presenza degli acidi clorogenici, noti comunemente per favorire l’aumento del metabolismo, la riduzione dei livelli degli zuccheri nel sangue nelle persone iperglicemiche e come potenti antiossidanti contro i danni dei radicali liberi.

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